Docentes de la Academia de Gastronomía del ITES Los Cabos, asistieron al Instituto Sudcaliforniano de Gastronomía y Hotelería en la ciudad de La Paz, a los talleres de Nuevas tendencias de la panadería y repostería internacional.
Con el objetivo de conocer, clasificar y aplicar los elementos básicos de la repostería y panadería internacional, con las nuevas tendencias usadas en la actualidad y de gran aprovechamiento, aplicables en la práctica y labor docente en la carrera de Gastronomía.
El propósito fundamental de esta experiencia fue adquirir un profundo conocimiento sobre los elementos esenciales que conforman la repostería y panadería a nivel internacional.
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