Licenciados en gastronomía presentan el libro «Sabores de México» en evento destacado
14 de junio de 2023
El pasado mes, se llevó a cabo en «LaCirco», ubicada en Mijares 6, entre Álvaro Obregón y Ave. Centenario, Col Centro, un importante evento para la presentación del libro «Sabores de México». Los autores de este libro, el Lic. Julio Cruz Pastrana y Víctor Márquez Cota, egresado de la carrera de gastronomía, fueron responsables de escribir el capítulo de gastronomía de Baja California Sur, titulado «Sabores entre dos mares», en colaboración con investigadores y cocineras de todo el país.
El evento, organizado por el Lic. Pedro Alberto González Guardado como parte del programa institucional PILA-PALIAD, reunió a destacados profesionales y amantes de la gastronomía. Durante la presentación, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar bocadillos y bebidas característicos de la gastronomía sudcaliforniana, preparados por Yeneka Gastronómica.
El libro «Sabores de México» es un valioso compendio que destaca la diversidad y riqueza culinaria de nuestro país. El capítulo dedicado a Baja California Sur ofrece una visión detallada de los sabores únicos de esta región, resaltando la influencia de los mares que la rodean en su gastronomía.
La participación de Julio Cruz Pastrana y Víctor Márquez Cota, en colaboración con investigadores y cocineras de todo el país, garantiza una perspectiva integral y enriquecedora en la exploración de los sabores mexicanos.
El evento fue un éxito, brindando a los asistentes la oportunidad de conocer y saborear la gastronomía sudcaliforniana, mientras se celebraba el lanzamiento de este importante libro. «Sabores de México» se suma a la amplia colección de obras que buscan promover y preservar el patrimonio gastronómico de nuestro país.
En resumen, la presentación del libro «Sabores de México», realizado por el Lic. Julio Cruz Pastrana y Víctor Márquez Cota, junto a investigadores y cocineras de todo el país, fue un evento destacado que resaltó la diversidad culinaria de Baja California Sur. El evento contó con la presencia de reconocidos expertos en gastronomía y brindó a los asistentes la oportunidad de degustar los sabores únicos de la región sudcaliforniana.
